http://sandewich.ir/wp-content/uploads/2020/02/logoo12.jpg

چگونگی ایجاد


سلام

سلام
گوشتویچ از موقعی ایده اش شکل گرفت که در تفریح خانواده گی هفتگی وقتی برای صرف غذا مشورت میکردیم همه ی خانواده به اتفاق میدانستیم بیرون نمیتونیم غذای سالمی تهیه کنیم چرا که عمده ایراد به غذای بیرون استفاده از روغن پالم بود و از طرفی گوشت مرغ و گاو که هر دو بدترین گوشتهای معرفی شده در طب و روایات اسلامی هست ، بود از مرغ که خوک پرندگان معرفی شده تا گاو که مرض بودنش هم در پزشکی و هم در روایات متقن بود.

وقتی بخاطر درخواست بچه ها و رعایت الله کلنگ ک دلچسب نبود همیشه بالا یا پایین بود ،صرف غذا رو بنوعی از فست فود یا رستوران یا کبابی انتخاب میکردیم بعد از چندین گرینه برای بهترین انتخاب باز هم بعد صرف غذا احساس سنگینی معده و ناراحتی ۲۴ ساعت بعد از آن گریبانگیر همه ی ما بود مخصوصا خود من که از ناراحتی معده رنج میبردم

بارها دختر کوچکم بعد غذا دچار دل درد میشد و همسرم نفخ و پوده و ترشا از خوردن غذا بیرون نصیب مان میشد.
و این بود که من تصمیم گرفتم حالا که هفته یکبار یک وعده غذا بعهده من گذاشته شده خودم دست بکار بشم

ما قرار گذاشته بودیم یک وعده غذا در هفته رو من بعهده بگیرم و به همین منظور تصمیم گرفتم خودم برای طبخ غذای نوبتم دست بکار شوم و اینجا بود که کودکی و محله قدیمی ما بکمک من آمد چرا که من بزرگ شده سراه کشتارگاه مشهد  بودم و تجارب زیادی در زمینه خوردن گوشت و نحوه پخت آن در چنته داشتم. لازمه یادی هم از مرحوم آقای حاج رضا نامی کنم که ایشان گوشت بسیار خوشمزه ای را البته از قلوه گاه گوساله بصورت ساندویچ در محله ما عرضه می‌کرد که اغلب مشتریانش رو کسانی تشکیل می‌دادند که بنوعی سر کار با کشتارگاه داشتند.

وقتی غذای بیرون برایمان اذیت کننده شد و از طرفی یک وعده غذا هم در هفته بعهده من بود تصمیم گرفتم گوشت تازه بره یا زبان را در قابلمه یا زودپز،  آب پز کنم و بعد از آب پز گوشت یا زبان رو رست بیف یا  همان  جدا جدا کردن تارهای گوشت میکردم و با همان آب روغن گوشت با زرده تخم و مرغ و مقداری گوجه یا سس قرمز در ماهیتابه آب گوشت رو خشک میکردم چنان لذیذ میشد که هزاران بار به غذای بیرون خوشمزه تر و از طرفی بسیار ارزان تر میشد.

یه بار که برای خرید خونه به مارکت معتبری رفته بودم در قسمت سسها چشمم به سس سالسا از شرکت بهروز افتاد و حدود ۲۵ گرمی در شیشه عرضه میشد و اینبار که گوشت رو اماده سرخ کردن کرده بودم سالسا رو بهش اضافه کردم و طعم ساندویچ ما رو که حالا گوشتویچ نام گرفته رو غوغا کرد

 

درباره‌ی Gooshtwich

حافظ قلم شاه جهان مقسم رزق است از بهر معیشت مکن اندیشه باطل

همچنین ببینید

ارگانیکی ها:

در این بخش معرفی فروشگاه های سطح شهر که بنوعی تلاش در ترویج سالم سازی …

سکنجبین

منظور ما از سکنجبین فعلا همان شیرینی بعلاوه سرکه است که در آتی با عسل …

ناب ناب

این جمله ی گهربار ارزش اشتراک گذاری و داره .. الااسلام محمدی الوجود و حسینی …

تربیت بی تربیتی کودک با تربیت

(وَذَکِّرْ فَإِنَّ الذِّکْرَىٰ تَنْفَعُ الْمُؤْمِنِینَ) [سوره الذاریات ۵۵] آنچه ذکر با نفس میکند مهم نیست …

۱۵ خاصیت آب انار از نتایج آخرین تحقیقات

۱۵ خاصیت آب انار برداشتی ازآخرین تحقیقات  ۱ – سرشار از آنتی اکسیدانها آنتی اکسیدان …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

http://sandewich.ir/wp-content/uploads/2020/02/logoo12.jpg